Suas habilidades duplicaram seu sucesso nos negócios e motivar aqueles ao seu redor. Isso a levou a ser promovida a dona do Tie Break Café. Em 1999, embora fosse uma grande conquista, Angélica estava decidida a construir uma empresa só sua!

Usando a experiência e o conhecimento que acumulou ao longo de anos de experiência no setor, Angélica lançou o Yumm Cake. Seu foco era entregar profissionalismo em todos os aspectos do negócio, nas próprias palavras de Angélica, "nossa missão é simples: oferecer a cada um de nossos clientes a qualidade, habilidade e serviço ao cliente que prevaleciam na América!".